Instructies

1. Doe de grof gehakte jalapeño, de ananas, het sinaasappelsap, het yuzu-sap en de 60 ml agavenectar in een blender. Pureer dit op de hoogste stand tot je een volledig gladde, vloeibare mix hebt. Giet de mix vervolgens over in een grote kan. Dek af en zet deze minimaal 2 uur in de koelkast.

2. Smeer de randen van 8 glazen in met de overgebleven agavenectar en de chili-limoenkruiden.

3. Vul elk glas voor ongeveer twee derde met ijsblokjes. Giet een deel van het gekoelde ananasmengsel in elk glas. Top de drank af met ongeveer 120 ml koude Prosecco of bruiswater. De mix moet mooi bruisen! Maak het extra feestelijk door elk glas te garneren met een stukje ananas en eventueel een ananasblad. Proost!

Kooktip:

Geen Yuzu-sap Gevonden? Yuzu heeft een unieke smaak, maar als je het niet kunt vinden, kun je dit vervangen door:
- Een mix van 2/3 vers citroensap en 1/3 vers limoensap.
- Een scheut Yuzu-gearomatiseerd bruiswater toevoegen aan de mix voor een lichte Yuzu-hint.