Bananen-kurkuma pap
Pap is een warm genot voor iedereen die van gemakkelijk houdt. We hebben hier aan de traditionele pap een heel smakelijke en voedzame interpretatie gegeven. Alle snelle ontbijters zijn weg van deze bananen-kurkuma pap met notenmelk, bananen, bessen en kurkuma!
Ingrediënten
- 50 g havervlokken
- 220 ml notenmelk (ongezoet)
- 2 el ahornsiroop
- 2 bananen
- 2 el olijfolie
- 1 tl kurkuma
- 1 handje frambozen
- 1 handje bramen
- 1 el geraspte kokos
- wat verse munt
Instructies
- Breng de havervlokken, notenmelk en ahornsiroop in een pan langzaam aan de kook, zet het vuur lager en laat ongeveer 5 minuten doorpruttelen.
- Pel intussen de bananen en snijd ze in vingerdikke plakken. Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak daarin de bananen op middelhoog tot hoog vuur aan beide zijden goudbruin.
- Roer nu de kurkuma door de pap en verdeel de pap over de kommen. Leg daarop de gebakken banaan, frambozen en bramen en garneer met geraspte kokos en munt.
Yummie – mogen we mee-eten?
Jullie Dole team