Knapperige bananentaart met havervlokken
Wow, is die even knapperig! We gaan van bananen, appels en havervlokken een krokante taart maken – perfect als tussendoortje! Deze knapperige bananentaart met havervlokken smaakt uitstekend bij het ontbijt, maar ook als tussendoortje in de middag en lukt zelfs bij beginnende bakkers.
Zin in een lekkere taart met pit? Pak dan de mixer en een bakvorm en óp naar de oven!
Ingrediënten
- 2 stevige grote bananen, in plakken gesneden
- 2 gram roene appels, geschild, van klokhuis ontdaan, in blokjes gesneden
- 180 gram havervlokken
- 55 gram bruine suiker
- 55 gram gewone suiker
- 60 milliliter sinaasappelsap
- ½ theelepel gemalen kaneel
- een snufje gemalen nootmuskaat
- een beetje koolzaadolie
Instructies
- Voor het kruimelmengsel: meng de havervlokken, bruine en witte suiker en ¼ tl kaneel met elkaar in een grote kom en zet apart.
- Meng nu de bananen met de appels, sinaasappelsap, ¼ tl kaneel en nootmuskaat in een middelgrote kom tot een fruitmassa.
- Vet de springvorm in met wat koolzaadolie en bestrooi de bodem met een deel van het kruimelmengsel tot deze mooi bedekt is.
- Verdeel hierover de fruitmassa en strooi vervolgens de rest van het kruimelmengsel gelijkmatig over het fruit.
- Bak de bananentaart hierna in de voorverwarmde oven op 180 graden Celsius in 30 tot 35 minuten goudbruin.