Zuppa calda ai mirtilli
Zuppa a… che cosa? Hai letto proprio bene, oggi ti presentiamo una ricetta davvero inusuale, squisita e cremosa, ideale per scaldare il tuo autunno con gusto. Vedrai che questa zuppa calda ai mirtilli è una leccornia oltre che un’ottima scusa per assaporare i nostri amati berries anche coi primi freddi. E poi, prepararla è facilissimo!
Ingredienti
- 600 g di Mirtilli
- 400 ml di Succo di mirtilli
- 250 g di Yogurt di soia
- 1 Limone non trattato
- Un pizzico di Peperoncino, Chili o Cannella
Procedimento
Fai sobbollire a fuoco medio in una casseruola i mirtilli e il succo per 10 minuti. Poco prima di togliere dal fuoco, aggiungi la scorza grattugiata del limone e lo yogurt.
Una spolverata di peperoncino o cannella e il gioco è fatto: semplice, vero?