Wrap con avocado e uva
È tempo di tortillas! Lasciati conquistare dai sapori primaverili con il nostro wrap ripieno di avocado, uva e peperoncino. Lo senti il calore del sole? Prova la nostra velocissima ricetta!
Ingredienti
- 4-6 Tortillas o Piadine integrali
- 2 Avocado
- 200 g di Uva rossa
- 1 Papaya
- 200 g di Mirtilli
- 20 ml di Yogurt di soia
- Basilico
- Peperoncino
- Olio extra vergine di oliva
- Sale e Pepe
Procedimento
Preriscalda il forno a 100° C e scalda le piadine per circa 5 minuti.
Nel frattempo lava e taglia a metà i chicchi d’uva. Sbuccia la papaya e dividila in due, togli i semi e affettane la polpa sottilmente. Procedi poi con gli avocado: tagliali a metà, rimuovi i noccioli, separa la polpa dalla buccia e ricavane piccole striscioline. Infine, amalgama lo yogurt di soia e condisci il tutto con un po’ di peperoncino, sale e pepe.
Ora che le tortillas sono calde, estraile dal forno, riempile di tutti gli ingredienti che hai preparato, aggiungi i mirtilli e a completamento aggiungi un filo d’olio e un po’ di basilico.
Wrap, wrap, hurrà!