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Cavolfiore arrosto, poche calorie e tanto benessere

Sei alla ricerca di un nuovo modo di cucinare il cavolfiore? Ecco una ricetta facile, a base di pochissimi ingredienti, per portare in tavola questa verdura a basso contenuto di calorie (solo 25 kcal per 100 g), ma ricca di principi nutritivi. In particolare il cavolfiore contribuisce a controllare il livello degli zuccheri nel sangue ed è per questo che è indicato per i diabetici.
Cavolfiore arrosto, poche calorie e tanto benessere
1 h 5 min Tempo totale 10 min Tempo di preparazione 55 min Tempo di cottura 140 Calorie 6 Porzioni

Ingredienti

Procedimento

Preriscalda il forno a 200°.

Riempi una casseruola grande con ⅔ di acqua salata e porta a bollore. Immergi il cavolfiore per circa 2 minuti; scolalo, trasferiscilo su una teglia rivestita con carta da forno e lascia asciugare.

Unisci l'olio, il coriandolo e un pizzico di sale in una piccola ciotola. Spennella la superficie del cavolfiore. Inforna per 50 minuti o fino a che il coltello non taglia facilmente la verdura.

Servi il cavolfiore su un piatto da portata. Aggiungi l'insalata e condisci con un filo di olio e aceto.

Source: USDA
Lunch Dinner Sides Vegan Gluten-free Kid-Friendly

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