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Barrette di muesli con lamponi e mandorle

Una golosità alla portata di tutti! Le barrette di muesli sono perfette per uno sfizioso spuntino. Quelle in commercio, però, contengono spesso molti zuccheri e sono confezionate nella plastica. Perché allora non farle a casa? Oggi ti sveliamo la ricetta delle nostre barrette al muesli con lamponi, mandorle, miele, amaranto e semi di zucca. Veloci e facili da preparare che te ne innamorerai!
Barrette di muesli con lamponi e mandorle

Ingredienti

Procedimento

Inizia la preparazione tostando l’avena in una padella asciutta fin quando sentirai l’odore della cottura. Aggiungi la cannella, le mandorle tritate, l’amaranto e i semi di zucca; scalda brevemente e rimuovi la padella dal fuoco.

In una piccola casseruola fai cuocere per circa 5 minuti il miele, la vaniglia e i lamponi. Aggiungi un pizzico di sale, il composto di avena e mescola il tutto fino a formare un impasto colloso.

Rivesti una teglia rettangolare con della carta da forno, stendi sopra il composto, aggiungi le mandorle intere sulla superficie e livella il tutto aiutandoti con un cucchiaio.

Riponi in frigorifero per almeno 30 minuti o, meglio acora, per tutta la notte affinché si solidifichi per bene; dopodiché ricava delle barrette di circa 2 cm utilizzando un coltello seghettato.

Ed ecco pronto il tuo snack, da gustare dove e quando vuoi!

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