Banana & Mango nice cream
Chi ha detto che il gelato è un peccato di gola?! Mai sentito parlare di nice cream? È il gelato “furbo”, senza zuccheri aggiunti, facile e veloce da preparare e senza gelatiera! Servono solo due ingredienti: banane congelate e latte vegetale. Il nome è un gioco di parole nato proprio dall’incontro tra “banana” e “ice cream”, diventato prima “nana ice cream” e abbreviato poi in “nice cream”. Oggi, ti presentiamo la nostra versione arricchita con il mango!
Ingredienti
- 4 Banane
- 1 Mango
- 200 ml di Latte di mandorla non zuccherato (un po’ di più se necessario)
- 2 cucchiai di Sciroppo d’acero o Miele
Procedimento
Taglia a fettine le banane, sbuccia il mango e riduci la polpa a pezzetti. Metti in freezer la frutta per almeno 4 ore.
Con l’aiuto di un frullatore ad alta velocità, riduci in purea la frutta congelata aggiungendo lo sciroppo di acero e il latte di mandorle, che verserai pian piano aggiustandone se necessario la quantità totale. Riponi in congelatore per altre due ore e… ecco pronto il nice cream!
Puoi servirlo in palline su coni gelato oppure in coppette di vetro.
Ti piace sperimentare? Le varianti sono infinite! Prova ad esempio a sostituire il mango con 100 g di mirtilli, 100 g di uva nera, 100 g di lamponi (tutti e tre precedentemente congelati) e 2 cucchiaini di polvere di tè matcha.