Mango
Questo frutto esotico, originario dell'India e coltivato in tutte le zone tropicali, sta diventando sempre più popolare in Europa. La sua polpa di colore giallo intenso ha un gusto dolce e fortemente aromatico.
Valori nutrizionali
- Buona fonte di fibre alimentari 11%, che supportano la salute del cuore
- Buona fonte di vitamina A 10%, necessaria per una vista sana e per la funzione immunitaria
- Ottima fonte di vitamina C 70%, che supporta un sistema immunitario sano.
- Buona fonte di vitamina B6 10%, che supporta il metabolismo energetico.
- Ottima fonte di folato 20%, che aiuta a mantenere un cuore sano.
- Ottima fonte di rame 20%, che svolge un ruolo nella produzione di energia.
- Vitamina C
- 70%
- Folato
- 20%
- Fibra Alimentare
- 11%
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Valori nutrizionali
| 1 Porzioni per Contenitore | |
| Porzione | 165 |
| Calorie | 100 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Grassi Totali (0.5 g) | 1% |
| Carboidrati Totali (25 g) | 9% |
| Fibra Alimentare (3 g) | 11% |
| FibraSolubile (1 g) | |
| Zuccheri Totali (22 g) | |
| Proteine (1 g) | |
| Calcio (18 mg) | 2% |
| Colina (13 mg) | 2% |
| Rame (0.2 mg) | 20% |
| Folato (71 mcg DFE) | 20% |
| Magnesio (17 mg) | 4% |
| Manganese (0.1 mg) | 4% |
| Niacina (1 mg NE) | 6% |
| Fosforo (23 mg) | 2% |
| Potassio (277 mg) | 6% |
| Riboflavina (0.1 mg) | 8% |
| Selenio (1 µg) | 2% |
| Vitamina A (89 mcg) | 10% |
| Vitamina B6 (0.2 mg) | 10% |
| Vitamina C (60 mg) | 70% |
| Vitamina E (1 mg) | 6% |
| Vitamina K (7 µg) | 6% |
*La percentuale del valore giornaliero (DV) indica in che misura un determinato nutriente contribuisce al fabbisogno quotidiano. Il fabbisogno calorico di riferimento è di 2000 calorie al giorno.
Ottieni il massimo dalla frutta fresca! Scopri come selezionarla, consumarla e conservarla al meglio.
Come selezionare il Mango?
- La scelta dei frutti deve privilegiare quelli più sodi, con sfumature rosse sulla buccia di colore giallo-verde. Evita frutti con polpa troppo cedevole al tatto e con buccia ammaccata. Il giusto livello di maturazione è confermato dall'intenso profumo che emana il mango.
Come consumare il Mango?
- La polpa è deliziosa e ricca di succo, piuttosto difficile da separare dal nocciolo centrale. Per sbucciare il mango facilmente, afferralo dal picciolo, incidine la buccia in quarti e aprila come fosse una banana; a questo punto taglia la polpa lungo il nocciolo con un coltello affilato. Il mango squisito degustato al naturale è l'ingrediente perfetto per uno smoothie o un sorbetto. Ottimo aggiunto a fette ad una fresca insalata, oppure cotto come chutney.
Come conservare il Mango?
- Il mango viene raccolto a completa maturazione e si conserva in frigorifero, riposto nella cassetta delle verdure, per massimo 3 giorni. Se ancora acerbo il frutto risulta piuttosto duro e poco cedevole al tatto: in tal caso riponilo a temperatura ambiente; maturerà in 5 giorni circa.