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Kiwi

Noto anche come "uva spina cinese", circa 50 anni fa è diventato popolare in Nuova Zelanda, paese a cui ancora oggi viene associato. La dimensione e la forma sono simili a quelle di un uovo di gallina. La buccia "pelosa" è verde-marrone e la tenera polpa del frutto ricca di piccoli semi.

kiwi

Valori nutrizionali

  • Buona fonte di potassio, che aiuta a mantenere una pressione sanguigna sana.
Potassio
10%
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Valori nutrizionali

Nutritional facts table
0 Porzioni per Contenitore
Porzione 138g
Calorie 80
Entries Daily value in %*
Grassi Totali (0.5 g) 1%
Carboidrati Totali (20 g) 7%
Fibra Alimentare (4 g) 14%
Zuccheri Totali (12 g)  
Proteine (2 g)  
Calcio (47 mg) 4%
Cloruro (54 mg) 2%
Colina (11 mg) 2%
Rame (0.2 mg) 20%
Folato (35 mcg DFE) 8%
Magnesio (23 mg) 6%
Manganese (0.1 mg) 4%
Niacina (1 mg NE) 6%
Fosforo (47 mg) 4%
Potassio (431 mg) 10%
Vitamina A (6 mcg) 0%
Vitamina B6 (0.1 mg) 6%
Vitamina E (2 mg) 15%
Vitamina K (56 µg) 45%
*La percentuale del valore giornaliero (DV) indica in che misura un determinato nutriente contribuisce al fabbisogno quotidiano. Il fabbisogno calorico di riferimento è di 2000 calorie al giorno.
Berries and Fruits from Dole

Ottieni il massimo dalla frutta fresca! Scopri come selezionarla, consumarla e conservarla al meglio.

Come selezionare i Kiwi?

  • I kiwi sono maturi al punto giusto quando risultano leggermente cedevoli al tatto. Possono avere la polpa verde oppure di colore giallo dorato. Le varietà verdi sono gradevolmente acidule e con un sapore rinfrescante, quelle giallo oro hanno un gusto più delicato e dolcemente aromatico.

Come consumare i Kiwi?

  • Il kiwi si può mangiare intero con la buccia, come una mela, ma generalmente si consuma sbucciato e tagliato a fette oppure suddividendolo a metà e raccogliendone la polpa con un cucchiaio. È ottimo aggiunto a macedonie, smoothie, yogurt o degustato nel porridge.

Come conservare i Kiwi?

  • Dato che è un frutto subtropicale, il kiwi può essere conservato parecchie settimane in frigorifero senza che la qualità si deteriori. I frutti più duri ed acerbi maturano lentamente lasciati a temperatura ambiente.