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Kiwi

Noto anche come "uva spina cinese", circa 50 anni fa è diventato popolare in Nuova Zelanda, paese a cui ancora oggi viene associato. La dimensione e la forma sono simili a quelle di un uovo di gallina. La buccia "pelosa" è verde-marrone e la tenera polpa del frutto ricca di piccoli semi. Dole Kiwi Fruit

Valori nutrizionali

Fibre che supportano la salute del cuore. Vitamina K che favorisce la normale coagulazione del sangue. Vitamina C alleata del sistema immunitario.

Kiwi

Ottieni il massimo dalla frutta fresca! Scopri come selezionarla, consumarla e conservarla al meglio.

Selezione

Come selezionare i Kiwi?

I kiwi sono maturi al punto giusto quando risultano leggermente cedevoli al tatto. Possono avere la polpa verde oppure di colore giallo dorato. Le varietà verdi sono gradevolmente acidule e con un sapore rinfrescante, quelle giallo oro hanno un gusto più delicato e dolcemente aromatico.

Consumo

Come consumare i Kiwi?

Il kiwi si può mangiare intero con la buccia, come una mela, ma generalmente si consuma sbucciato e tagliato a fette oppure suddividendolo a metà e raccogliendone la polpa con un cucchiaio. È ottimo aggiunto a macedonie, smoothie, yogurt o degustato nel porridge.

Conservazione

Come conservare i Kiwi?

Dato che è un frutto subtropicale, il kiwi può essere conservato parecchie settimane in frigorifero senza che la qualità si deteriori. I frutti più duri ed acerbi maturano lentamente lasciati a temperatura ambiente.

Scopri di più

Ciotola del buddha all'ananas 35 min Insalata di primavera con quinoa e asparagi 40 min Cavolfiore arrosto, poche calorie e tanto benessere 1 h 5 min

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