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Come si riconosce una buona banana?

Come selezioniamo le banane migliori?

Quando i caschi di banane arrivano nella struttura di imballaggio vengono immediatamente sottoposti a un controllo della qualità.
La polpa dei frutti viene testata per verificare che la consistenza e l'aspetto siano quelli giusti.
Viene tagliata una banana da ogni casco per assicurarsi di non spedire nessun frutto maturo. Solo se le banane soddisfano gli elevati criteri di Dole possono essere ulteriormente convogliate all'impianto di imballaggio.
Il controllo della frutta include anche le corrette dimensioni delle banane.
I valori della frutta vengono documentati con precisione al fine di un miglioramento costante. Tutte le direttive e i criteri di Dole e dei nostri clienti devono essere rispettati.
Nelle vasche d'acqua le banane vengono lavate e viene spurgato il lattice che fuoriesce dalla zona della corona. In questo modo rimangono belle e senza tracce collose. Una caratteristica importante delle banane Dole.

Come si riconosce una buona banana?

Le mani di banane vengono staccate dal casco, suddivise in mani più piccole e selezionate con cura in base a severi criteri che i frutti devono soddisfare. Vengono effettuati controlli qualità completi su frutti presi a caso. Vari controlli vengono effettuati sia sulla buccia che nella polpa del frutto. Le banane vengono poi immerse in vasche di acqua per rimuovere il lattice dalle corone. Frattanto le mani vengono collocate in vasche d'acqua per spurgare il lattice che esce dalla corona delle banane.

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