Il nostro collaboratore Orlando Rojas lavora nel reparto ricerca di Dole. Passate una giornata insieme a lui.

Nonostante esistano oltre 1000 varietà di banane, la maggior parte degli Europei conosce solo la Cavendish, comunemente reperibile in commercio. La metà delle varietà esistenti non è commestibile oppure piace solo nei paesi esotici. Tutte queste varietà crescono liberamente in natura. Alcune sono dolci esattamente come la Cavendish, ma hanno un sapore e una consistenza differenti. Altre, come il platano, possono essere preparate come verdure. Alcune sono estremamente decorative, ma non commestibili.

Per garantire sempre frutta della migliore qualità, Dole coltiva direttamente i propri banani. A tal fine vengono scelte solo le madri migliori di tutta la piantagione. I loro cuori arrivano in laboratorio, dove la crescita avviene in recipienti di vetro sterile. Le piante cresciute vengono lavate, suddivise e quindi ricollocate singolarmente nei recipienti. È così che si moltiplica una pianta. Ogni 4 settimane la nuova pianta cresciuta viene nuovamente suddivisa a mano in altre piante giovani, in modo tale che da una pianta madre si ottengono circa 600-800 banani all'anno.