Ami la frutta? Allora, gusta anche la sua buccia! Infatti oltre alla polpa, la parte più deliziosa dei frutti, anche la buccia di banane, ananas ecc. può essere utilizzata in svariati modi, anziché gettata subito nella spazzatura, permettendo così di ridurre gli sprechi alimentari. Con i nostri consigli scoprirai come sfruttare tutta la potenza della buccia della frutta!

1. Semplicemente mangiala

 

Non preoccuparti troppo della buccia della tua frutta preferita: nella maggior parte dei casi è commestibile, salutare, nutriente e consumarla permette di risparmiare numerosi rifiuti organici. Inoltre, vitamine, minerali e fibre, che danno energia al corpo, sono racchiuse proprio appena sotto la buccia. Pere, mele, albicocche, pesche e fichi sono tra i frutti che possono essere generalmente consumati senza la necessità di doverli sbucciare. Prediligi frutta biologica e ricorda di lavarla sempre bene prima di mangiarla. Ananas, meloni, mango e melograni, invece, dovrai sbucciarli. 

 

2. Frullala 

 

Veloci e pratici, smoothie e frullati sono un ottimo modo di utilizzare tutta la frutta, compresa la buccia. Scegli i tuoi frutti preferiti, tagliali a pezzi e mettili nel frullatore: quando il composto sarà ben mixato, il sapore della buccia non si sentirà affatto, ma darà alla bevanda una consistenza piacevole. Prova, ad esempio, il nostro Smoothie banana, sesamo e lamponi.

 

3. Fermentala 

 

Sai che la buccia della frutta è una perfetta candidata per la fermentazione? Prova ad esempio il nostro Tepache all'ananas, il cocktail messicano preparato con la scorza di ananas, dal sapore fruttato e con una nota agrodolce. Tra l'altro, grazie ai batteri lattici che contengono, gli alimenti fermentati fanno particolarmente bene alla flora intestinale.

 

4. Usala per la bellezza e la cura del corpo

 

Hai appena fatto uno spuntino con un'arancia o una banana? Conservane la buccia e usala per la tua prossima seduta di bellezza. In che modo? Le profumate bucce d'arancia (fresche o essiccate) oltre a dar vita ad un aromatico the rinfrescante, se mescolate con aceto di mele e acqua, le puoi usare per preparare un balsamo nutriente per i capelli. Le bucce di banana sono invece un toccasana per la cura del corpo: possono alleviare le punture di zanzara e altre irritazioni della pelle come lividi, tagli ed escoriazioni, oppure, ridotte in purea, sono delle ottime maschere per il viso e trattamenti nutrienti per i capelli. E non è tutto! Sono anche un rimedio efficace per lo sbiancamento dei denti. Ma se preferisci semplicemente gustarle, prova questa Quinoa bowl con banana bacon!

 

Insomma, basta con gli sprechi alimentari!