Directives

1. Préchauffer le four à 425°F ; tapisser 2 moules à pâtisserie à rebord de papier parchemin. Étendre les pêches et les mangues en une seule couche sur le premier moule préparé ; faire rôtir pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient très tendres, en remuant une fois à la moitié du rôtissage. Transférer le mélange de mangues dans le deuxième moule préparé ; ajouter la banane et congeler pendant 5 heures ou jusqu'au lendemain.

2. Purgez le lait, le sucre, le zeste de lime et le mélange de fruits congelés dans un mélangeur à haute vitesse jusqu'à consistance lisse, en raclant les parois du mélangeur de temps à autre. Donne environ 3 tasses.

3. Diviser le mélange de pêches dans 4 petits bols ; garnir de zeste de lime, si désiré.

Superposition de fruits congelés dans un mélange de lait, de sucre et de zeste de lime, jusqu'à consistance lisse et homogène.

Tips & Tricks

Congeler le mélange de pêches, à découvert, pendant 1 heure et le répartir dans des bols à l'aide d'une poche à douille munie d'une douille en étoile pour obtenir l'aspect classique du DOLE Whip®.