Le président de Dole, David H. Murdock, ne jure que par les six tasses de café qu'il boit chaque jour... Une nouvelle étude scientifique vient de le confirmer. Les buveurs de café sont moins susceptibles de mourir de maladies cardiaques, de diabète, d'accidents vasculaires cérébraux et d'un grand nombre d'autres affections, voire d'accidents ou de blessures !
Dans le cadre de la plus grande étude de ce type, 400 000 hommes et femmes participant à l'étude National Institutes of Health-AARP Diet and Health Study ont été suivis pendant treize ans afin de déterminer la corrélation entre les habitudes de consommation de café et la longévité. Résultat : Les buveurs de café étaient jusqu'à 16 % plus susceptibles de vivre plus longtemps, avec un effet généralement dépendant de la dose, c'est-à-dire que plus vous buvez, plus vous vivez longtemps.
Pendant des années, la sagesse conventionnelle voulait que la consommation de café ne soit pas bonne pour vous - peut-être renforcée par le fait qu'en général, les buveurs de café sont également plus susceptibles de boire de l'alcool, de fumer des cigarettes, de manger de la viande rouge et de négliger les fruits et les légumes. Toutefois, lorsque les chercheurs ont tenu compte de ces facteurs liés au mode de vie, il est apparu que le café pouvait conférer un avantage en termes de longévité, et ce pour un large éventail de maladies. Comment cela se fait-il ? Les chercheurs attribuent à certains des plus de 1 000 composés du café des effets antioxydants. La caféine, cependant, ne semble pas mériter ce crédit, car les buveurs de café, qu'ils soient réguliers ou décaféinés, ont bénéficié d'un gain de longévité, les buveurs de café décaféiné présentant même un risque plus faible de diabète.
Bottom line: Tant que vous conservez des habitudes saines dans d'autres domaines de la vie, vous vivrez probablement plus longtemps si vous buvez du café.
Publié le 1er février 2014
