Ο Andrés Jimenezu είναι ένας από τους εργάτες των φυτειών μας - ένας εργάτης γης. Επισκεφθείτε το σπίτι του και μάθετε πώς είναι η εργάσιμη μέρα του!

Η καλλιέργεια μπανάνας καλύτερης ποιότητας απαιτεί πολλή σκληρή δουλειά και τεχνογνωσία. Κάθε φυτό μπανάνας καλλιεργείται και τρέφεται με το χέρι σε κάθε στάδιο ανάπτυξης. Στην πρώιμη φάση της ανθοφορίας, μερικά από τα άνθη αφαιρούνται και οι συστάδες των καρπών καλύπτονται με πλαστικές σακούλες για την προστασία των καρπών από ασθένειες, παράσιτα, τον άνεμο και τις καιρικές συνθήκες. Αργότερα αφαιρούνται τα άνθη στις άκρες των καρπών και το μεγάλο άνθος στην άκρη του φυτού κόβεται με το χέρι. Η επαναχρησιμοποιούμενη πλαστική μεμβράνη μεταξύ των χεριών προστατεύει τους καρπούς από την τριβή και το τρίψιμο, ενώ ο καρπός αναπτύσσεται. Ένα πλήρως ανεπτυγμένο φυτό μπανάνας ζυγίζει περίπου 30 - 50 κιλά, γι' αυτό πρέπει να στηρίζεται για να μην πέφτει. Για το λόγο αυτό όλα τα φυτά ασφαλίζονται με πλαστικές ταινίες.

Χρησιμοποιούμε φυτοπροστατευτικά μέσα στις φυτείες μας μόνο όταν είναι απολύτως απαραίτητο. Οι εργάτες φορούν πάντα προστατευτικό εξοπλισμό και ρούχα με έντονα χρώματα για να είναι εύκολα ορατοί μεταξύ τους. Λαμβάνουν εκπαίδευση για τη σωστή χρήση των χημικών ουσιών, καθώς και τακτική επιμόρφωση.Χρησιμοποιούμε τις μικρότερες δυνατές ποσότητες φυτοπροστατευτικών προϊόντων. Η δόση, η συχνότητα και η μέθοδος εφαρμογής ελέγχονται προσεκτικά. Με τη χρήση ενός Eco Weeder, μπορούμε να εφαρμόσουμε ακριβώς τη σωστή ποσότητα σε μικρές, στοχευμένες περιοχές. Η Black Sigatoka, μια ασθένεια που προκαλείται από επιθετικά σπόρια, προσβάλλει τα φύλλα της μπανάνας και μπορεί να καταστρέψει μια ολόκληρη φυτεία μέσα σε λίγες εβδομάδες. Ο μόνος τρόπος για την προστασία των φυτών είναι ο ψεκασμός τους από τον αέρα. Με ύψος 4 έως 6 μέτρα, τα φυτά δεν μπορούν να αντιμετωπιστούν με το χέρι. Η Dole εργάζεται συνεχώς για την εξεύρεση πιο φιλικών προς το περιβάλλον τρόπων καταπολέμησης αυτής της ασθένειας.

Τα φυτά μπανάνας είναι στην πραγματικότητα γιγαντιαία ποώδη φυτά που μοιάζουν με δέντρα. Τα φυτά αναπτύσσονται από ένα πλήθος ριζών που ονομάζονται ριζώματα. Ένα από αυτά επιλέγεται για να παράγει την επόμενη γενιά φυτών μπανάνας. Αν επισκεφθείτε μια φυτεία μπανάνας θα δείτε ότι κάθε φυτό παράγει τρεις βλαστούς. Υπάρχει ένας ώριμος βλαστός που συγκομίζεται μετά από αρκετές εβδομάδες, ένας βλαστός που παίρνει τη θέση του κύριου φυτού μετά τη συγκομιδή και ένας άλλος βλαστός που δεν καρποφορεί αλλά παρέχει θρεπτικά συστατικά στα νεαρά φυτά. Αυτός ο κύκλος μπορεί να επαναλαμβάνεται για 25 έως 30 χρόνια χωρίς να χρειάζεται να φυτεύονται νέα φυτά μπανάνας με το χέρι.

Όταν οι καρποί είναι έτοιμοι για συγκομιδή, το φυτό κόβεται. Οι βαριές συστάδες μπανάνας κόβονται και μεταφέρονται προσεκτικά σε ένα σύστημα μεταφοράς που μεταφέρει τις μπανάνες πολύ απαλά στο σταθμό συσκευασίας.

Μέσω της κυτταρικής διαίρεσης, τα φυτά μπανάνας παράγουν φύλλα που εξελίσσονται σε ψευδοβλαστό και παράγουν καρπούς. Ο οφθαλμός σχηματίζεται στο κάτω μέρος του φυτού και αναπτύσσεται από το κέντρο του ψευδοβλαστού προς την κορυφή. Ο οφθαλμός σε σχήμα βέλους ωθείται μέσα από την κορυφή του φυτού και το βάρος του το αναγκάζει στη συνέχεια να αλλάξει κατεύθυνση και να αναπτυχθεί προς το έδαφος. Οι μπανάνες περνούν μια μοναδική διαδικασία γνωστή ως αρνητικός γεωτροπισμός. Αντί να συνεχίσουν να αναπτύσσονται προς το έδαφος, αρχίζουν να στρέφονται προς τον ήλιο. Ο καρπός αναπτύσσεται ενάντια στη βαρύτητα, δίνοντας στην μπανάνα το γνωστό καμπυλωτό σχήμα της. Αλλά γιατί; Η απάντηση βρίσκεται στη βοτανική ιστορία της μπανάνας. Προέκυψε από το μεσαίο στρώμα του τροπικού δάσους, όπου υπάρχει ελάχιστο ηλιακό φως. Αν ο καρπός αναπτυσσόταν προς τη μικρή ποσότητα φωτός που διαπερνά πλευρικά τη βλάστηση, το φυτό θα μπορούσε να ισορροπήσει και να ανατραπεί. Έτσι οι μπανάνες ανέπτυξαν έναν τρόπο να αναπτύσσονται προς το φως χωρίς να αποσταθεροποιείται το φυτό.

Ένα τροπικό φυτό γνωστό στην τοπική γλώσσα ως taro ή pato χρησιμοποιείται σε όλα τα μεγάλα συστήματα αποστράγγισης στις φυτείες. Αυτά τα φυτά έχουν μια σημαντική δουλειά. Παρέχουν φυσική εδαφοκάλυψη για την πρόληψη της μόλυνσης των καναλιών αποστράγγισης και τη διατήρηση της φυσικής υψηλής ποιότητας του εδάφους. Τόσο τα συστήματα αποστράγγισης όσο και τα φυτά επιθεωρούνται τακτικά. Τα φύλλα μπανάνας αφήνονται επίσης στο έδαφος μετά τη συγκομιδή για να ενθαρρύνουν την ανάπτυξη χρήσιμων μικροοργανισμών που είναι καλοί για το έδαφος.

Κάθε μονάδα συσκευασίας διαθέτει σταθμό ανακύκλωσης νερού, ο οποίος μειώνει την κατανάλωση νερού κατά 80% έως 90%. Το νερό αναλύεται και ελέγχεται τακτικά, ώστε να διασφαλίζεται ότι μόνο καλής ποιότητας νερό επιστρέφει στις φυτείες. Σύμφωνα με το Water Footprint Network (ΜΚΟ), 1 κιλό μπανάνες Dole από την Κόστα Ρίκα καταναλώνει 13 φορές λιγότερο νερό από τα αυγά και 62 φορές λιγότερο νερό από το κρέας.

Μάθετε περισσότερα για το σύστημα ανακύκλωσής μας.

Στην Κόστα Ρίκα, η Dole αντισταθμίζει τις εκπομπές CO2 που παράγονται από τη μεταφορά των προϊόντων της στο λιμάνι, φυτεύοντας δέντρα και προστατεύοντας τα υπάρχοντα δάση. Η Dole συνεργάζεται με το FONAFIFO (Fondo Nacional de Financiamento Forestal), το Εθνικό Ταμείο Χρηματοδότησης Δασών. Ο οργανισμός αυτός υπάγεται στο υπουργείο Περιβάλλοντος της Κόστα Ρίκα και είναι πρωτοπόρος του προγράμματος «πληρωμές για οικολογικές υπηρεσίες», το οποίο χορηγεί επιχορηγήσεις σε μικρούς ιδιοκτήτες γης με αντάλλαγμα την προστασία των δασών και του φυσικού περιβάλλοντος στη γη τους. Η Dole φυτεύει επίσης δέντρα σε ρυθμιστικές ζώνες και σε περιοχές ακατάλληλες για γεωργία. Όπου είναι δυνατόν, φυτεύουμε αυτοφυή δέντρα όπως Almendro, Gavilan και Roble Savana. Η Dole προστατεύει 2600 εκτάρια υφιστάμενων δασών και έχει φυτέψει πάνω από 1,4 εκατομμύρια δέντρα τα τελευταία πέντε χρόνια. Η αναδάσωση πραγματοποιείται όλο το χρόνο στο πλαίσιο των στόχων της φάρμας, καθώς και σε ειδικές ημέρες όπως η Ημέρα Περιβάλλοντος, όταν οι τοπικές κοινότητες συμμετέχουν στη φύτευση.