Ο Orlando Rojas εργάζεται στο ερευνητικό τμήμα της Dole. Μάθετε πώς είναι η εργάσιμη μέρα του.

Οι περισσότεροι Ευρωπαίοι είναι εξοικειωμένοι μόνο με τις μπανάνες Cavendish, την κύρια εμπορική ποικιλία. Στην πραγματικότητα όμως υπάρχουν πάνω από 1000 διαφορετικές ποικιλίες μπανάνας, από τις οποίες μόνο οι μισές περίπου είναι βρώσιμες, και ορισμένες είναι δημοφιλείς μόνο σε εξωτικές χώρες. Όλες αυτές οι ποικιλίες αναπτύσσονται στη φύση. Ορισμένες είναι εξίσου γλυκές με την ποικιλία Cavendish, αλλά έχουν διαφορετική γεύση και υφή. Άλλες, όπως οι plantains (ή μπανάνες μαγειρικής), μπορούν να προετοιμαστούν όπως τα λαχανικά. Ορισμένες ποικιλίες φαίνονται πολύ ελκυστικές αλλά δεν τρώγονται.

Για να παράγει μόνο τους καλύτερους καρπούς, η Dole καλλιεργεί τα δικά της φυτά μπανάνας από σπορόφυτα. Επιλέγουμε τα καλύτερα μητρικά φυτά από ολόκληρη τη φυτεία. Τα βλαστάρια πολλαπλασιάζονται σε αποστειρωμένα βάζα στο εργαστήριο. Τα επιλεγμένα φυτά πλένονται, χωρίζονται και στη συνέχεια τοποθετούνται σε μεμονωμένα βάζα. Με αυτόν τον τρόπο, ένα φυτό χρησιμοποιείται για την παραγωγή πολλών νέων φυτών. Κάθε 4 εβδομάδες το αναπτυσσόμενο φυτό χωρίζεται ξανά σε περισσότερα νεαρά φυτά. Χρησιμοποιώντας αυτή τη μέθοδο, ένα μητρικό φυτό μπορεί να παράγει 600 έως 800 φυτά μπανάνας το χρόνο.