Hasselback-Ananas
- Gesamtzeit
- 35 Minuten
- Vorbereitungszeit
- 15 Minuten
- Kalorien
- 565
- Portionen
- 4
Hasselback-Kartoffeln kennt ihr bestimmt. Dabei werden die Kartoffeln ungeschält mehrfach tief eingeschnitten. So entsteht eine richtig schöne Fächerform. Dieser Hack klappt auch bei Ananas! Unsere Hasselback-Ananas kommt als herzhafte Idee mit Feta, Rosmarin, Salat und Vollkornbrot daher. So wird euer Lunch garantiert zum Hingucker. Das Beste: Die Zubereitung bekommen auch unerfahrene Foodies easy hin.
Zubereitung
Für die Hasselback-Ananas: Die Ananas schälen und die Frucht längs in Viertel schneiden. Den Strunk flach abschneiden. 2 Holzspieße längs, parallel, durch die Ananastücke schieben. Mit einem scharfen Messer die gewölbte Seite des Fruchtfleischs keilförmig dicht an dicht einschneiden (die Holzspieße dienen als Schneidestopp!). Holzspieße aus den Ananasvierteln ziehen.
Feta in feine Streifen schneiden. Rosmarinnadeln abzupfen. Beides in die Spalten stecken.
Ananasviertel mit Öl einpinseln, mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken bestreuen und im Backofen bei 200 °C Umluftgrillen, ca. 15 Minuten backen.
Zum Anrichten: Blattsalat putzen waschen und in eine Schüssel geben. Aus dem Apfelessig, Senf, Honig und Olivenöl ein Dressing anrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vollkornbrotscheiben im Toaster rösten und mit dem Salat und der Hasselback-Ananas anrichten.
Slice into paradise!
Euer Dole Team
Zutaten
Für die Hasselback-Ananas:
1 Dole Ananas
200 g fettreduzierter Feta
3 Zweige Rosmarin
2 EL ÖL
Salz
Pfeffer
Chiliflocken
Zum Anrichten:
200 g gemischter Blattsalat
3 EL Apfelessig
1 EL Senf
1 EL Honig
3 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
4 Scheiben Vollkornbrot
Außerdem: 2 Holzspieße, scharfes Messer, Schüssel, Toaster
Nährwertangaben
| 4 Portionen pro Behälter | |
| Kalorien | 565 |
| Entries | Der Tageswert in % * |
|---|---|
| Gesamtfett (32.1 g) | |
| Gesättigte Fettsäuren (10.6 g) | |
| Cholesterol (34.6 mg) | |
| Sodium (796 mg) | |
| Gesamtkohlenhydrate (53.6 g) | |
| Soluble Fiber (8.3 g) | |
| Gesamtzucker (19 g) | |
| Protein (13.7 g) | |
| Kalzium (203 mg) | |
| Eisen (3.2 mg) | |
| Kalium (819 mg) | |
| Vitamin A (200 mcg) | |
| Vitamin C (62.7 mg) | |