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Wie erkennt man eine gute Banane?

Wie wählen wir die besten Bananen aus?

Wenn die Bananenstauden im Packhaus ankommen, werden sie sofort einem Qualitätscheck unterzogen.
Das Fruchtfleisch wird auf die richtige Konsistenz und auf vollkommenes Aussehen untersucht.
Ein Bananenfinger von jeder Staude wird zerschnitten, um sicherzugehen, dass keine reife Frucht weitergeschickt wird. Nur wenn die Bananen dem hohen Dole Anspruch genügen, dürfen sie weiter zur Verpackungsanlage.
Die Früchteprüfung schließt auch die richtigen Maße der Bananen mit ein.
Die Werte der Früchte werden genau dokumentiert, damit wir uns stetig verbessern können. Alle Richtlinien und Ansprüche von Dole sowie von unseren Kunden müssen eingehalten werden.
Im Wasserbad werden die Bananen gewaschen und das Latex, das im Bereich der Krone austritt, entweicht. So bleiben sie schön sauber und ohne klebrige Spuren. Ein wichtiges Merkmal der Dole Bananen.

Wie erkennt man eine gute Banane?

Die Bananenhände werden vom Stamm gelöst, in kleinere Hände unterteilt und genau ausgewählt. Dabei müssen die Bananen strenge Kriterien bestehen. Sie werden stichprobenartig einem kompletten Qualitätscheck unterzogen. Das Äußere und Innere der Frucht wird unter verschiedenen Aspekten geprüft. Die Hände liegen inzwischen im Wasserbad, um das Latex, das aus der Bananenkrone kommt, austreten zu lassen.

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