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#Salud, #Nutrición, #Frutas y Verduras en Nutrición Dole
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| OBESIDAD E INCONTINENCIA
La pérdida de peso puede reducir los episodios en un 47%
 Entre la creciente lista de dolencias asociadas con la obesidad, es difícil pensar en una más mortificante que la incontinencia urinaria. Afortunadamente, una nueva investigación demuestra que perder peso puede reducir drásticamente la frecuencia de dichos episodios molestos y vergonzosos. El estudio de la Universidad de San Francisco reunió un grupo de 338 mujeres de edad media, con sobrepeso y obesas, que tenían un promedio de dos episodios de incontinencia urinaria por día. Dos tercios de las mujeres se embarcaron en un programa de dieta y ejercicio, en el que perdieron un promedio de 17 libras después de seis meses. El resultado: una reducción del 47% en la cantidad de episodios de incontinencia experimentados.
De los 13 millones de estadounidenses afectados por incontinencia urinaria, el 85% son mujeres, que son particularmente vulnerables, ya que tanto el parto como la menopausia pueden debilitar los músculos necesarios para controlar la vejiga. La obesidad agrava el problema al agregar presión adicional a la vejiga y, posiblemente, debilitar aún más los músculos con el exceso de grasa. De hecho, la vejiga es sólo uno de los diversos órganos afectados por la obesidad, que también afecta al corazón, los riñones, el cerebro, el páncreas, el hígado y la vesícula biliar. Una investigación previa sugiere que un enfoque volumétrico para perder peso -comer una porción de frutas y verduras con bajo contenido calórico y alta densidad de nutrientes- es la vía más segura y saludable para perder peso a largo plazo.
Además: Para una salud óptima de la vejiga, coma más arándanos rojos y arándanos, que contienen compuestos que protegen contra las infecciones del tracto urinario, evitando que las bacterias se adhieran a las paredes de la vejiga.
| ¡SONRÍE HERMANA!
Las hermanas lo hacen una persona más feliz
 Tener una hermana pondrá una sonrisa en su rostro, de acuerdo con una investigación reciente, en la que se halló que las hermanas fortalecen los lazos familiares. Una encuesta de la Universidad de Ulster realizada a 571 personas (de 17 a 25 años de edad) reveló que aquellas personas que crecieron con hermanas eran drásticamente más propensas a describirse a sí mismas como equilibradas y felices. El rol de las niñas en la promoción del bienestar fraternal, resultó ser fundamental especialmente luego un trauma familiar, como por ejemplo el divorcio o la muerte. Cuando hablamos con el investigador en jefe, el Profesor Tony Cassidy, nos dijo: "los niños con hermanas eran significativamente más optimistas, sentían que tenían más respaldo, se sentían más en control, tenían más motivación para los logros y eran más activos en la resolución de problemas." Los hermanos parecen tener el efecto opuesto.
Por supuesto, no tenemos nada que decir sobre cuántas hermanas tenemos, si es que tenemos. Entonces, ¿cómo puede compensar la falta de respaldo por parte de una hermana? Rodéese de amigos, vecinos y colegas alegres. Una investigación previa de Harvard sugiere que la alegría es contagiosa. Estar sano también le ayudará a mantenerse feliz, de acuerdo con otro estudio, en el que se halló que el buen estado físico predice la felicidad mejor que las finanzas. Específicamente, el bombeo de hierro puede levantarle el ánimo, y el ejercicio de resistencia, como por ejemplo, andar en bicicleta, puede brindarle una elevación natural. La nutrición adecuada también forma las bases para el bienestar emocional. Apunte a las fuentes de folato, tales como espárragos, frijoles y espinaca, más vitamina D del sol, salmón enlatado y hongos Portobello de DOLE.
Además: Independientemente del sexo de los hermanos, usted puede incrementar la unión familiar al disfrutar más comidas juntos. La investigación demuestra que los niños que cenan más frecuentemente con sus padres son menos propensos a sufrir depresión.
| | Servicio de Información Nutricional | | | ESPÁRRAGOS Y ALCOHOL
¿La celebración de San Patricio? Proteja el hígado con una verdura de primavera
 ¿Está pensando en disfrutar una o dos cerveza el día de San Patricio? Entonces, celebre el hecho de que marzo es el mes de los espárragos, tal como lo sugiere una nueva investigación, la popular verdura de primavera ofrece protección contra el daño hepático relacionado con el consumo de alcohol.
La exposición al alcohol puede elevar los marcadores de toxicidad hepática hasta un 250%. Pero en un reciente estudio de laboratorio, publicado en la Revista especializada de ciencia alimentaria se halló que el extracto de espárrago redujo la toxicidad en un 42%. Los espárragos no neutralizan completamente la amenaza para la salud, pero parece que esta verdura recarga rápidamente las enzimas que procesan el etanol, un beneficio que ni siquiera brindan las "curas para la resaca" que se venden comercialmente. Incluso, ejerza la moderación para evitar el síndrome del "corazón post-fiesta," un problema peligroso en el ritmo cardiaco causado por el exceso de alcohol que también eleva el riesgo de accidente cerebrovascular, daño cerebral, cáncer de mama y un aumento en la grasa abdominal.
Incluso los abstemios deben adoptar los espárragos. Su fibra prebiótica ayuda a alimentar a las bacterias gastrointestinales que protegen contra los virus producidos por los alimentos. La misma fibra, que también se encuentra en las bananas, los puerros, las cebollas y los alcauciles, ayuda a evitar el aumento de peso no deseado y mejora la densidad ósea. Para obtener una forma deliciosa de disfrutar esta verdura de estación, pruebe nuestra Receta de superalimento destacada previamente: Espárragos asados con salsa de sésamo.
Además: Si se ha excedido, entonces coma una banana, que ayuda a rehidratar y reequilibrar su organismo.
| HIERRO PARA EL COMBATE
La actividad intensa reduce este mineral clave
 El entrenamiento militar básico es, como uno podría esperar, físicamente extenuante. Pero una nueva investigación demuestra que también pone a prueba los organismos de los soldados, de una manera sorprendente: reduciendo las reservas de hierro del organismo. Estas son noticias importantes, no sólo para los reclutas, sino para cualquiera que se someta a un riguroso entrenamiento físico, como por ejemplo, la competencia del Hombre de hierro, que, irónicamente, pondría a los atletas en riesgo de deficiencia de este mineral epónimo.
En el estudio publicado en la Revista americana especializada de nutrición clínica se halló que los niveles de hierro de soldados mujeres descendieron entre un 30 y un 35% desde el inicio, durante el curso de su entrenamiento básico estándar de combate, de 8 semanas. La deficiencia de hierro (la deficiencia más común en todo el mundo) puede manifestarse como energía baja, lo cual puede explicar por qué los soldados con deficiencia de hierro corrían en una pista de dos millas un promedio de 45 segundos más lento que un grupo con nivel normal de hierro, y también se registró un descenso del 45% en las puntuaciones del estado de ánimo (que miden la ansiedad, la ira, etc.).
La investigación previa demuestra que el ejercicio de resistencia puede incrementar sus necesidades de hierro en un 30%. ¿Por qué? Los ejercicios que exigen al cuerpo más allá de sus límites normales pueden conducir a una pérdida sanguínea a través de una sudoración profusa (como con el calcio) así como también desgarros microscópicos en el tejido muscular y en el tracto gastrointestinal. La solución es no aumentar la actividad, sino prestar especial atención al hierro que proviene de fuentes saludables tales como legumbres, almejas y salvado de avena. Dado que el organismo sólo puede absorber, como mucho, un 20% del hierro contenido en fuentes vegetales, duplique los alimentos ricos en vitamina C (por ejemplo, duraznos, kiwis, brócoli, piña) que aumentan la absorción de hierro hasta seis veces y fibra prebiótica (por ejemplo, bananas, puerros, cebollas, espárragos), que pueden aumentar la absorción de hierro en un 28%.
Además: No sólo los que están en un estado excelente están en riesgo de padecer anemia, los que están fuera de forma también son vulnerables. En una investigación se ha hallado una prevalencia significativamente mayor de deficiencia de hierro entre niños obesos.
| CÍTRICOS PARA ADELGAZAR
La naranja sanguina previene el aumento de peso
 Es matemática básica para la dieta: Consuma más calorías de las que quema y aumentará de peso. Pero una sorprendente investigación nueva sobre las naranjas sanguinas sugiere que el cítrico de color rojo rubí podría inclinar la ecuación a favor de las personas que hacen dieta.
Aunque se deben confirmar los resultados con ensayos en seres humanos, los investigadores italianos descubrieron que los ratones que tomaban jugo de naranja sanguina en su dieta estándar, terminaron siendo un 13% más livianos al cabo de tres meses. Otros ratones fueron alimentados con una dieta rica en grasas, complementada con agua de la canilla, jugo de naranja sanguina, jugo de naranja normal o un extracto de antocianina. Tal como se esperaba, los ratones alimentados a base de grasas engordaron, aumentando un 23% del peso corporal, EXCEPTO por los ratones que tomaban jugo de naranja sanguina, ¡que no aumentaron de peso en absoluto!
Algunas investigaciones previas sugieren que la antocianina C3G de la naranja sanguina (que también se encuentra en las fresas, los arándanos, las frambuesas y las uvas negras) merece el crédito, por mejorar la conversión de calorías y el consumo de las grasas. Aun así los ratones alimentados a base de grasas en el grupo que recibió extracto de antocianina aumentaron de peso: más evidencia aún de que el alimento integral es siempre mejor que la suma de sus partes. Por ejemplo, las naranjas sanguinas también tienen un alto contenido de fibra, que puede triplicar la pérdida de peso, y pectina en particular, que ayuda a las personas que hacen dieta a sentirse más llenas. Las naranjas sanguinas también tienen un alto contenido de vitamina C, que también mejora la capacidad del organismo para quemar más grasa durante el ejercicio. Para obtener una forma deliciosa de disfrutar de este vibrante cítrico, pruebe nuestra Receta de superalimento destacada: Ensalada de espinaca y naranja sanguina con camarones.
Además: Las naranjas sanguinas tienen beneficios que van más allá de la pérdida de peso. El elevado consumo de cítricos está vinculado con un riesgo 50% más bajo de cáncer de boca, garganta y estómago.
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