Mientras tanto, si se ha excedido en estas fiestas, las bananas pueden ser sus mejores amigas. Los síntomas de la resaca, como por ejemplo, dolores de cabeza, náuseas y sensibilidad a la luz y al sonido se deben, en gran medida a la deshidratación, a la hipoglucemia y a la sobrecarga tóxica. La exclusiva combinación de nutrientes de las bananas actúa sinérgicamente para combatir estos efectos.

Rehidratar: Las bananas tienen un 75% de agua y por tanto ayudan a rehidratar y desintoxicar. Pruebe comer bananas antes de irse a dormir ya que el agua adicional reduce en gran medida los síntomas de la resaca, ayudando a eliminar toxinas del sistema. Las bananas también llenan, así que no se despertará hambriento por una gran comida grasosa que sólo empeorará las cosas.

Neutralizar los radicales libres: El alto contenido de vitamina C de las bananas contrarresta el estrés oxidativo causado por los elevados niveles de alcohol en sangre. Un estudio de la Universidad de Pensilvania demostró que la ingesta de vitamina C ayuda a neutralizar el daño producido por los radicales libres, relacionado con las enfermedades hepáticas producidas por el alcohol.

Volver a equilibrarse: El consumo de alcohol causa estragos en su metabolismo, aumentando la acidez sanguínea y elevando los niveles cetónicos (los cuales pueden contribuir al aliento de la resaca). Afortunadamente, los azúcares naturales de la fruta que se encuentran en la banana corrigen este desequilibrio, interrumpiendo el proceso.

Recuparse: Las bananas protegen contra el daño causado por el ADN a las células hepáticas, el cual es acarreado por el estrés del metabolismo alcohólico. Las bananas son una excelente fuente de vitamina B₆ que ayuda a reparar la clase de rotura de cadena de ADN que contribuye a la aparición de la enfermedad de hígado graso en las personas alcohólicas.

Por supuesto, la mejor forma de evitar una resaca es beber con moderación. A pesar de que el año nuevo llega sólo una vez al año, tomar bebidas fuertes en forma regular aumenta el riesgo de accidentes cerebrovasculares, daños al cerebro, ensancha la cintura y aumenta el riesgo de cáncer de mamas. Comer más bananas, por otro lado, reduce el riesgo de cáncer, fomenta la salud cardiaca, aumenta el quemado de grasas e incluso regula la tensión arterial.

Pero, esperen... si los ejercicios de levantamiento de peso aumentan la densidad ósea, ¿por qué arrastrar aproximadamente 50 libras adicionales de grasas no tendría el mismo efecto? Esto se debe a que el tejido adiposo es un órgano activo que produce sustancias tóxicas, las cuales dificultan la capacidad de mantener huesos fuertes. El exceso de grasa induce a una respuesta inflamatoria que inhibe el desarrollo óseo y multiplica los "osteoclastos" (células que desintegran los huesos). Por el contrario, acumular músculos adicionales (versus grasas) fortalece los huesos.

Afortunadamente, comer más frutas y verduras y aumentar la actividad puede proteger sus huesos de muchas maneras. Los estudios han vinculado la ingesta de productos alimenticios con una mayor densidad mineral ósea. Los súper alimentos para los huesos, como los vegetales de hoja y el brócoli, proporcionan una combinación de nutrientes que ayudan a desarrollar los huesos. Las frutas y las verduras también ayudan a despojarse de la grasa nociva para los huesos llenándolo y proporcionando los nutrientes que necesita para sentirse satisfecho. Incorpore específicamente más bananas y bayas, que ayudan a quemar grasas.  El ejercicio desarrolla los huesos al mismo tiempo que suprime el apetito.

Ventajas: Las cebollas, los puerros, los espárragos y las alcachofas contienen inulina, la fibra prebiótica que mejora la absorción de calcio. 

Comida rápida versus frutas: amamos a esta anfitriona y la forma simple en que presenta las opciones de alimentos en este video de YouTube. Sus argumentos son convincentes, aunque, desafortunadamente falló en el contenido calórico de las bananas (media banana tiene 112 calorías, no 200).

El Dr. Roizen habla sobre la tensión arterial: socio del Dr. Mehmet Oz y coautor de "Usted: El manual del usuario", resalta los peligros de tener hipertensión y brinda dietas y formas de vida para mantener niveles sanos.

Los beneficios de los jugos: CNN tiene muchos contenidos sólidos, pero éste nos llamó la atención por mezclar información sobre nutrición con una entusiasta convocatoria para exprimir frutas y verduras.

Los peligros de los suplementos: tomar vitaminas puede suponer riesgos insospechados para la salud, que van desde la toxicidad hasta la mala ubicación de los nutrientes. Sepa cuáles son los suplementos que no proporcionan beneficios sinergísticos de salud de los alimentos enteros y por qué pueden ser más peligrosos que un simple derroche de dinero.

Come tus verduras: otra elección de YouTube, este original y entretenido show de marionetas hará que los niños rían mientras aprenden por qué las frutas y las verduras son clave para ganar el juego de la vida.

Video de cocina asiática de Wilted Kale: un destacado video de la serie Cocina con súper alimentos, Patrick Jamon, Chef Ejecutivo del exclusivo Club Regency de Los Ángeles, hace que batir un plato para acompañar sea divertido y fácil, con el agregado de beneficios para desarrollar los huesos.

Consejos para ir al supermercado: Yahoo presenta información de salud a través de este informado dietista que recomienda comer muchos productos alimenticios coloridos y elegir ensaladas en bolsas para su comodidad.

Fibras : otro video para los más pequeños, este video del sitio ganador de premios Dolesuperkids.com transmite los beneficios de comer frutas y verduras ricas en fibras, con una tonada pegajosa y lindos gráficos. 

Comidas para la familia sana con un presupuesto ajustado: un tema que no podría ser más oportuno, con consejos rápidos y visualmente atrapantes. Sin embargo, creemos que las familias pueden obtener mayores ahorros en salud al sustituir carne roja por pescado y pollo.

Mike Milken habla sobre la salud de la próstata: este filántropo y financista cuenta cómo se sobrepuso al cáncer de próstata y describe que su misión es ayudar a otros a evitar esta mortal enfermedad.

Al analizar los datos dietarios de 1.218 mujeres, investigadores de la Universidad del Estado de Nueva York, en Buffalo, descubrieron que ciertos nutrientes ofrecían una protección adicional, incluyendo antioxidantes tales como el beta-caroteno (que se encuentra en los siguientes alimentos de color naranja zanahorias, cantalupos y zapallo), licopeno (que se encuentra en sandías, guayabas y tomates), luteína (que se encuentra en vegetales de hoja, como por ejemplo espinaca y lechuga romana), y vitamina C (que se encuentra en chiles rojos, piñas y bananas). Las mujeres que comían menos fibras eran dos veces más propensas a desarrollar cáncer de útero, otro motivo para cargar esas bayas, alcachofas, alubias y peras, ricas en fibras que ofrecen una protección similar contra el cáncer de mamas.

Comer más frutas y verduras, y menos carnes cargadas de grasas, es la mejor apuesta de las mujeres contra la obesidad, que duplica el riesgo de desarrollar adenocarcinoma cervical (un tipo de cáncer maligno de útero). Tanto los hombres como las mujeres se beneficiarán con una dieta basada en más plantas, relacionada con un menor riesgo de cáncer de pulmón, colorrectal y de próstata.

Dado que el sol naturalmente incita al cuerpo a producir vitamina D, los días más cortos pueden reducir los niveles. Entre los niños esta deficiencia va en aumento y prevalece más en las personas mayores, las razas de piel más oscura y las personas obesas (que producen un 57% menos de vitamina D que sus pares de peso normal). Puede obtener más del 100% de vitamina D de ciertos hongos Dole, gracias a la innovación natural que utiliza la exposición a la luz para mejorar la densidad de la vitamina D. La leche, el jugo y el cereal están generalmente fortificados con vitamina D.

La nueva evidencia de la importancia de este nutriente para minimizar el dolor y maximizar la felicidad acrecienta la larga lista de los beneficios de la vitamina D, incluyendo huesos y dientes sanos, tensión arterial baja, una mejor inmunidad y reducción en el riesgo de ciertos tipos de cáncer. Un estudio de la Universidad de California, San Diego, descubrió un descenso del 50% en el cáncer de colon y una disminución del 30% en el riesgo de cáncer de ovarios y de mama con aumentos en la ingesta de vitamina D, que también reduce el riesgo de cáncer de próstata en un 43%.

Las Nueves de macadamia pueden finalmente recibir el respeto que merecen. Aunque su contenido de grasas saturadas las excluyó del reclamo de salud cardiaca calificado de la FDA, investigadores del Estado de Pensilvania descubrieron que un puñado de nueces de macadamia al día puede reducir el colesterol total y el colesterol LDL o "malo", en aproximadamente un 9%. El efecto puede deberse al aumento de las grasas monoinsaturadas de la dieta diaria con nueces de macadamia.

Las Almendras son un Súper alimento prebiótico, que, selectivamente, se alimenta de las bacterias "buenas" que protegen el tracto intestinal de los virus que pueden provenir de los alimentos, de acuerdo con un estudio realizado por el Instituto de Investigación de Alimentos. Otros beneficios prebióticos incluyen el aumento en la quema de grasas, la regulación del apetito y una mejorada absorción de calcio. Quizás sea por eso que agregar almendras a nuestra dieta potencia la ingesta de otros nutrientes al mismo tiempo que también ayuda a aquellos que hacen dieta a reducir calorías.

Las nueces podrían ayudar a calmar y humectar la piel irritada. Una onza de nueces contiene el DOBLE de cantidad de omega-3 y ácidos grasos-6, que se encuentran en los aceites de semillas de lino/borraja que utilizan los científicos alemanes y franceses para reducir el enrojecimiento de la piel y la piel seca y escamosa. El estudio de 45 mujeres, de 18 a 65 años, descubrió que el enrojecimiento de la piel se reducía en un 44% después de 12 semanas, y que la piel también retenía un 17 a 19% más de agua.  

VENTAJA: No sabotee los beneficios de salud de las nueces comiéndolas saladas. Un reciente análisis a gran escala de estudios realizados en 23 países implicaba a la sal como responsable del 81% de las muertes por enfermedades cardiacas que pueden prevenirse.

Una investigación previa demuestra que la acumulación grasa comienza en las válvulas del corazón a partir de los tres años de edad y la acumulación arterial en los niños comienza a los 10. Ahora, una nueva investigación de la Universidad de Missouri, en la Ciudad de Kansas, demuestra que los adolescentes obesos tienen sistemas circulatorios comparables a los de una persona normal de 45 años de edad. La tecnología de ultrasonido que mide la "edad vascular" de 70 niños obesos de 10 a 16 años de edad, reveló que las arterias estaban más hinchadas con placa e inflamación que las de sus pares con peso normal.

¿Por qué? Las misma dieta que conduce a la obesidad también daña las arterias. La grasa saturada de la comida chatarra termina como depósitos de colesterol, que obstruyen e inflaman las arterias, inhibiendo el flujo sanguíneo y restringiendo la flexibilidad vascular. La comida chatarra también tiende a estar cubierta de sal, lo que contribuye a tasas elevadas de tensión arterial entre los jóvenes, que, a su vez, envejecen las arterias. "La elevada tensión arterial es la causa principal del envejecimiento de las arterias" comenta el autor del best-seller el Dr. Michael Roizen. La obesidad en y por sí misma también actúa para elevar los niveles de tensión arterial y de colesterol.

Afortunadamente, las frutas y las verduras son las mejores armas contra la obesidad infantil, llenando a los niños y ayudándolos a cumplir con los requerimientos de nutrientes. Las frutas y las verduras también proporcionan fibra y potasio, necesarios para mantener los niveles de colesterol y de tensión sanguínea normales. En particular, los súper alimentos prebióticos, tales como bananas, espárragos, cebollas, puerros y alcachofas pueden ayudar a regular los apetitos voraces para evitar el excesivo aumento de peso en los adolescentes.

Ventajas: No deje que la inclemencia del tiempo en invierno estropee los niveles de actividad de los niños. Vea nuestros consejos sobre cómo hacer que el ejercicio siga siendo divertido cuando el tiempo se torna horrible.