Los investigadores supervisaron las dietas de 29 mujeres obesas o con sobrepeso para ver si el consumo de calorías se veía afectado si consumían 2,8 gramos de pectina -aproximadamente la cantidad que se halla en una manzana grande- antes del desayuno y almuerzo. Esas mujeres que más se beneficiaron con la pectina agregada fueron las que históricamente llevaban más tiempo haciendo dieta y les costaba más controlar su peso. De hecho, la pectina adicional pareció ayudar a las personas que luchan con la dieta a consumir 12% menor calorías totales durante el día; y 22% menos calorías durante la tarde.

Estos hallazgos recientes pueden ayudar a explicar por qué la Volumétrica - una dieta que se basa en alimentos con alto contenido de fibra- se clasificó como N°1 en eficacia (y nutrición) por los Consumer Reports (Informes del consumidor). Así como la pectina ayuda a espesar mezclas acuosas en recetas de jaleas, también puede absorber el agua en sus intestinos y disminuir la absorción de grasas y azúcares mientras mejora las sensaciones de saciedad. Otra investigación sugiere que la pectina puede también funcionar como una fibra prebiótica; que fortalece las bacterias "buenas" de su sistema intestinal para que a su vez puedan protegerlo de las bacterias "malas" como la de E. coli.

La seguridad alimenticia -y sensación de mayor saciedad- son solamente dos de muchos beneficios para la salud de la fibra. El consumo de una variedad amplia de alimentos con contenido de fibras ayudará a promover la regularidad, protege su corazón e incluso reduce el riesgo de cáncer de próstata y cáncer de mama. No pertenezca al grupo de la mitad de norteamericanos que no consumen suficiente fibra: acceda a las fuentes de fibra deliciosas como bayas, brócoli, ensaladas verdes, frijoles, fruta seca, tubérculos comestibles y avena.

Los investigadores escoceses observaron a 42 parejas casadas y encontraron que los cónyuges compartían proporciones similares de grasa corporal, extendiéndose de obeso a magro: absolutamente lo opuesto al viejo paradigma de Jack Sprat. Los científicos utilizaron una técnica de la radiografía de punta para medir los niveles de la grasa, evitando la complicación que se puede dar con los cálculos de IMC estándar, que categoriza a veces erróneamente las estructuras musculares y atléticas como obesas. Para obtener ayuda sobre el cálculo de su IMC, consulte nuestro artículo destacado en el Almacén de Dole. 

La otra investigación sugiere si su cónyuge es obeso tiene un riesgo creciente de 37% de convertirse obeso usted también. Incluso si ambos compañeros no eran obesos al principio, el matrimonio en sí mismo parece tener un efecto engordante: las mujeres aumentan un promedio de 25 libras durante 13 años de matrimonio y los hombres, 19.

Mientras que podemos desestimar el aumento de peso posterior al casamiento de nuestro cónyuge (o el nuestro propio) con la cariñosa expresión: “más de ti para amar”, la verdad dura es que la obesidad mata. El exceso de peso puede contribuir a la diabetes, enfermedad cardiaca, enfermedad de Alzheimer y tanto como 20% de las muertes por cáncer. Por otra parte, perder el peso puede elevar su libido mientras que estar en forma mejora su confianza sexual. Si el Año Nuevo no le inspiró a adelgazar por su salud, ¡deje que este día de San Valentín próximo sea de inspiración para perder peso por el amor!

Ventajas: Mire nuestro video Comida para el amor para obtener más información sobre cómo los cambios alimenticios pueden acelerar su romance.

En un estudio del Colegio de medicina de Baylor, asignaron 127 hombres y mujeres con sobrepeso a uno de tres grupos: dieta solamente, ejercicio solamente o dieta y ejercicio combinados. En gran medida, los que combinaron su ataque a la grasa reduciendo y quemando calorías experimentaron el éxito más grande: perder casi 20 libras al final del primer año, comparado con 15 libras perdidas con la dieta solamente y más de 6 libras perdidas con el ejercicio solo.

Después de dos años los diferentes resultados fueron aún más dramáticos: Mientras que los no hacían ejercicio recuperaron todo su peso perdido -y subieron dos libras más- los que habían combinado ejercicios con control de calorías mantuvieron el 25% de sus pérdidas y, así, permanecieron, en promedio, en 5 libras por debajo de su peso inicial.

¿La razón? El ejercicio construye la masa muscular que a su vez aumenta su tasa metabólica. De hecho, por cada tres libras del músculo ganado usted aumenta su tasa metabólica en reposo a 120 calorías al día. Asegúrese de incluir una mezcla de entrenamiento cardiovascular y de fuerza: La investigación sugiere que levantar pesas ayuda a poner un freno a la panza de la mediana edad, entre otra docena de beneficios para la salud. Necesita ayuda para ir al gimnasio; o ¿simplemente encontrar la motivación para llegar allí? El reclutamiento de la ayuda de un entrenador profesional lo hará trabajar más duro.

Mientras que la actividad moderada puede ser suficiente para derivar ciertos beneficios para la salud, como riesgo más bajo de enfermedades cardíacas y cáncer de mama, el Registro nacional de pérdida de peso ha determinado que las personas que hacen dieta que más probablemente mantienen una pérdida significativa, ejercitan una hora la mayoría de los días de la semana. Además de la pérdida de peso duradera, el ejercicio también es clave para acelerar cicatrizaciones, evitar el Parkinson y prolongar su vida.

Ventajas: Mientras que formar el músculo es la mejor ruta para aumentar su metabolismo, hicimos un resumen de diez consejos más para ayudarlo a maximizar la quema de calorías, como desayunar y mantenerse hidratado.

El Instituto de medicina recomienda que la mayoría de los adultos no consuman más que alrededor de dos tercios de una cuchara de té de sal por día. Los alimentos procesados -no el salero- representan 80% de nuestro consumo de sal, así que la opción por alimentos integrales o por lo menos las versiones de bajo contenido de sodio de productos preparados marcaría una gran diferencia. Además de reducir el consumo de sodio, las maneras de reducir el riesgo hipertensión incluyen:

• Reducción del consumo de cafeína.
• Consumo cada vez mayor de fuentes de potasio tales como bananas, espinaca cocida y batatas.
• Consumo cada vez mayor del calcio (lácteos sin contenido de grasas, brócoli, col rizada).
• Consumir más magnesio (frijoles de soja, semillas, frutos secos, germen de trigo).
• Asegurar el consumo adecuado de vitamina C (pimiento rojo, papaya, fruta cítrica, kiwi, repollitos de Bruselas)
• Camine una hora tres veces a la semana.

Los Superalimentos para el corazón de Dole sacan las conjeturas para que consuma los alimentos correctos que necesita para controlar su presión arterial y, de ese modo, protegerlo contra enfermedades cardíacas. Para obtener una manera deliciosa para incorporar más Superalimentos a su dieta, el Libro de cocina de Superalimentos de Dole y Videos de cocina.

1) Elija Superalimentos para el sistema inmunológico como cantalupo, calabaza cidra, coles, espinaca, papaya, pimiento rojo y guayaba. Los Superalimentos para el sistema inmunológico tienen cantidades específicas de vitaminas A, C y E, que actúan de manera sinergística para combatir virus, respaldar las células inmunológicas y aumentar la producción de los glóbulos blancos que destruyen bacterias.

2) Consuma cinc de fuentes naturales tales como cangrejo, ostras, pavo, frijoles, avena y arvejas verdes. Aunque algunas investigaciones sugieren que el cinc puede ayudar a reducir la duración del resfrío, recomendamos elegir de los alimentos integrales en lugar de pastillas y suplementos, que pueden duplicar el riesgo de cáncer de próstata avanzado.

3) Busque la felicidad: Los investigadores de la Universidad de Carnegie Mellon en Pittsburgh encontraron que los sujetos de estudio expuestos a virus infecciosos tenían hasta tres veces menos probabilidades de desarrollar resfríos cuanto más arriba se encontraban en una escala de la felicidad. Combata la depresión: conéctese con amigos, escuche música, involúcrese en actividades que aumenten las endorfinas; cualquier cosa que le saque el frunce del ceño.

4) "Vuélvase brasileño": un coquito del Brasil suministra 160% de RDA para el selenio, que respalda la síntesis de las citoquinas: proteínas que eliminan los virus de la gripe corporal. Sin embargo, en este caso, es posible consumir demasiado de algo bueno: El consumo excesivo de selenio puede inducir la selenosis, cuyos síntomas incluyen uñas y pelo frágiles.

5) Duerma: la privación del sueño obstaculiza la producción de los anticuerpos necesarios para combatir infecciones. Dormir suficiente levanta el ánimo y le da más energía para ejercitar, lo que a su vez lo puede ayudar a aumentar la actividad inmunológica.

6) Tómese el tiempo para tomar un té: Los investigadores de Harvard hallaron que los que bebieron cinco tazas de té negro durante dos semanas tuvieron diez veces más interferón antiviral circulando en sus sistemas cuando se compararon con el grupo de control.

7) Dése un “buen” susto: Los períodos limitados de estrés pueden ayudarle a resistir la infecciones y posiblemente aumentar la inmunidad por semanas, según la investigación del estado de Ohio. Vaya tras una avalancha de adrenalina involucrándose en deportes desafiantes como snowboard, surf o fútbol.

8) Diga: "OM". Un estudio demostró que los meditadores produjeron más anticuerpos cuando se vacunaron para la gripe que los no meditadores, lo que indica un aumento de la función inmunológica.

9) Coma para fortificar sus bacterias protectoras. Los Superalimentos prebióticos como bananas, puerros, cebollas, ajo, alcauciles y espárragos. Además de proteger su tracto intestinal contra patógenos perjudiciales, estas “buenas bacterias” pueden ayudar a estimular la producción de células inmunológicas.

10). Lávese las manos: Un estudio reciente de la Universidad de Colorado demostró que los estudiantes que se lavaron más las manos experimentaron a menudo menos incidencias del frío común y gripe.

Ventajas: Para obtener mayor información sobre cómo cambiar su dieta puede mejorar sus probabilidades para combatir resfríos y la gripe, mire nuestro video Superalimentos para el sistema inmunológico.

El nuevo sitio le presenta a nuestros personajes de Superkid como Bam-Nana, Blue-brainy, Brocco y Power Pine: los superhéroes de fruta y verdura con superpoderes de nutrición que se derivan de los beneficios de nutrientes de la fruta que representan. El Superkids los ha congregado para luchar contra las Fuerzas de la grasa de la grasa Sat Fat, Kill-Ester-Ol y Freed Radicals. También se congregan para cantar sobre la importancia de la nutrición apropiada, un mensaje que se expresa con una música deliciosa en su nuevo CD de Superkids. Los niños pueden redactar su propia narrativa de las aventuras de los Superkids en las historietas en con propagandas en blanco disponibles para la bajar del sitio.

El entretenimiento educativo continúa con juegos emocionantes que hacen divertido el aprendizaje sobre la nutrición. El inventor de la receta de Mia Mango’s les permite batir una receta de Superalimento rápidamente. O tirar de las palancas y empujar los botones en nuestra Fábrica de ensaladas para hacer su propio brebaje de hojas verdes, completo con información sobre alimentos. Tanto a los padres como a los niños les encantará el centro de referencia mejorado con todos los hechos detallados sobre frutas y verduras en un formato fácil de utilizar. Además encontrará:

• Nuestro libro de cocina para niños en línea.
• Ideas para actividades físicas y un contrato para estar en forma para la familia.
• MP3 para bajar de Jammin 5-A-Day y de la música de Superkids.
• Concursos de nutrición para probar y ampliar su conocimiento.
• Vídeos musicales para inspirar opciones para una dieta más sana.

Así que visite http://www.dolesuperkids.com/ y deje que comience la diversión. Para los que desean aún más información sobre nutrición, visiten dolenutrition.com y dolesuperfoods.com.