Cuori di sandwich con guacamole e uova di quaglia
Perfetti per la colazione di San Valentino, questi sandwich sciolgono il cuore solo a vederli. E sono anche deliziosi e velocissimi da preparare.
Ingredienti
- 2 grandi fette di Pane integrale
- 1 Avocado maturo
- 2 Uova di quaglia
- 1 Lime
- Basilico
- Peperoncino
- Sale e Pepe
- 1 formina per biscotti a cuore
Procedimento
Aiutandoti con la formina, ritaglia due cuori dalle due fette di pane e ponili nel tostapane o in forno fino a che non diventano croccanti.
Prepara la salsa guacamole, frullando l’avocado tagliato a pezzetti, il succo di lime, sale, pepe e peperoncino.
Cucina in un padellino le due uova di quaglia.
Spalma il guacamole su ciascun cuore di pane, adagia sopra le uova, guarnisci con qualche foglia di basilico e… porta in tavola al tuo amore!